Malaxor aluat, capacitate 75L, Combi Steel

Malaxorul aluat cu capacitate de 75 litri, marca Combi Steel, model DOUGH MIXER 75L, reprezintă un echipament profesional esențial pentru orice unitate din domeniul HoReCa sau retail specializată în prepararea aluaturilor. Cu o construcție robustă și dimensiuni bine gândite (650 mm lățime, 1150 mm adâncime și 1050 mm înălțime), acest malaxor oferă performanță și fiabilitate în procesul de frământare a aluatului pentru pâine, pizza sau alte produse de panificație.

Capacitatea generoasă de 75 litri permite prepararea simultană a unor cantități mari de aluat, cu un volum maxim recomandat de până la 30 kg făină sau 45 kg aluat pentru pâine. Această caracteristică îl face potrivit atât pentru pizzerii medii și mari, cât și pentru brutării sau magazine alimentare care necesită un flux constant și eficient de producție. Cu o putere electrică între 1,5 și 2,5 kW și alimentare la tensiunea standard industrială de 400 V/50 Hz, malaxorul asigură o frământare uniformă și rapidă.

Modelul dispune de două viteze, ceea ce permite ajustarea procesului în funcție de tipul aluatului și consistența dorită. Această flexibilitate este esențială pentru obținerea unui aluat omogen, cu textura optimă, indiferent dacă este vorba despre aluaturi mai dense sau mai moi. Greutatea totală a echipamentului este de aproximativ 280 kg, ceea ce conferă stabilitate în timpul funcționării intense.

Designul malaxorului DOUGH MIXER 75L este gândit pentru a facilita utilizarea zilnică: culoarea albă conferă un aspect curat și profesional spațiului de lucru, iar dimensiunile compacte permit integrarea ușoară chiar și în bucătării sau spații cu suprafețe limitate. Deși nu vine pregătit pentru expediere ca pachet complet ("Parcel ready: No"), echipa Tassid din Sibiu oferă servicii complete de livrare și instalare pe întreg teritoriul României.

În cadrul companiei Tassid ne mândrim cu faptul că suntem parteneri de încredere pentru branduri renumite precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea, Kaufland, Lidl, Leroy Merlin, Mega Image, Selgros sau Penny Market. Clienții noștri apreciază nu doar calitatea echipamentelor furnizate ci și serviciile noastre post-vânzare: recondiționare profesională a echipamentelor vechi și mentenanță periodică care asigură funcționarea optimă pe termen lung a malaxoarelor Combi Steel.

Un exemplu concret de utilizare a malaxorului DOUGH MIXER 75L poate fi într-o pizzerie cu volum mediu spre mare unde se prepară zilnic sute de pizza. Capacitatea mare permite frământarea rapidă a cantităților necesare fără întreruperi frecvente pentru încărcări suplimentare. Datorită celor două viteze disponibile se poate începe procesul la viteză mică pentru amestecarea ingredientelor uscate cu cele lichide apoi se trece la viteză mai mare pentru dezvoltarea glutenului din făină – rezultatul fiind un aluat elastic perfect pregătit pentru dospire.

Echipamentul este construit să reziste solicitării continue din mediile profesionale solicitante iar serviciile Tassid asigură intervenții rapide oriunde în țară dacă apar neconformități tehnice sau necesități de întreținere preventivă. Astfel investiția dumneavoastră într-un malaxor Combi Steel devine una sigură pe termen lung.

În concluzie, DOUGH MIXER 75L Combi Steel este un malaxor spiral performant destinat profesioniștilor care doresc să optimizeze procesul tehnologic al preparării aluaturilor printr-un echipament robust, eficient și ușor adaptabil diverselor rețete. Prin colaborarea cu Tassid beneficiați nu doar de produs ci și de suport tehnic complet – consultanță la achiziție, instalare specializată și servicii post-vânzare dedicate pieței românești.