Cabinet de maturare carne, 198L, Combi Steel

Cabinetul de maturare carne Combi Steel, cu o capacitate de 198 litri, reprezintă o alegere excelentă pentru restaurante, măcelării și unități HoReCa care doresc să ofere clienților produse de calitate superioară prin procesul tradițional de dry aging. Acest echipament profesional din gama Pro Line este construit din inox AISI 304, un material recunoscut pentru durabilitatea și rezistența sa la coroziune, asigurând astfel o utilizare îndelungată în condiții optime.

Dimensiunile compacte ale cabinetului – 920 mm lățime, 550 mm adâncime și 910 mm înălțime – îl fac potrivit atât pentru spații comerciale cu suprafețe limitate, cât și pentru magazine specializate sau bucătării profesionale. Cu o greutate brută de 110 kg, acest cabinet este robust și stabil, oferind siguranță în utilizare zilnică.

Unul dintre punctele forte ale acestui cabinet este sistemul ventilat de răcire, care menține temperatura constantă între -3°C și +5°C, esențială pentru procesul controlat de maturare a cărnii. Agentul frigorific R290 folosit este eficient și prietenos cu mediul, iar sistemul automat de dezghețare asigură funcționarea continuă fără întreruperi sau necesitatea intervențiilor frecvente.

Cabinetul dispune de două uși cu deschidere pe stânga și dreapta, facilitând accesul rapid la produsele depozitate. Interiorul este prevăzut cu două grătare mari (845x335 mm), ideale pentru depozitarea optimă a bucăților mari de carne în timpul procesului de maturare. Iluminarea LED integrată permite vizualizarea clară a conținutului fără a afecta temperatura internă.

Izolația grosieră de 60 mm contribuie la menținerea temperaturii constante și la eficiența energetică a aparatului. Deși acest model nu necesită etichetă energetică conform normelor actuale, consumul său electric este redus (0,4 kW), ceea ce îl face economic în exploatare pe termen lung.

La Tassid Sibiu oferim nu doar comercializarea acestui cabinet performant Combi Steel Dry Age Cabinet 198L, ci și servicii complete post-vânzare: recondiționare profesională și mentenanță echipamente frigorifice. Echipa noastră tehnică se deplasează în toată România pentru a asigura funcționarea optimă a aparaturii dumneavoastră indiferent de locație.

Branduri renumite precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea, Kaufland, Lidl, Leroy Merlin, Mega Image, Selgros sau Penny Market au ales să colaboreze cu Tassid datorită seriozității și expertizei noastre în domeniul echipamentelor profesionale pentru Retail și HoReCa. De asemenea, numeroase magazine mici ne acordă încrederea lor pentru furnizarea și întreținerea echipamentelor frigorifice.

Acest cabinet dry age Combi Steel este ideal pentru maturarea controlată a cărnii roșii premium – fie că vorbim despre vită Angus sau alte sortimente selecte – proces ce îmbunătățește textura și intensifică aromele naturale ale produsului final. Utilizarea sa poate fi extinsă către măcelării artizanale sau restaurante gourmet care doresc să ofere preparate exclusiviste clienților lor.

În concluzie, Dry Age Cabinet 198L Combi Steel combină tehnologia avansată cu un design robust din inox profesional pentru a susține procesele exigente din industria alimentară. Pentru detalii suplimentare privind achiziția sau serviciile noastre dedicate acestui tip de echipament vă invităm să contactați echipa Tassid Sibiu – partenerul dumneavoastră de încredere în soluții frigorifice profesionale.