Combi steamer, gătire cu aburi și convecție, Silversteam2 P-7110DRS, Bartscher

Combi steamer-ul Silversteam2 P-7110DRS de la Bartscher reprezintă un echipament profesional de top, conceput pentru a răspunde cerințelor exigente ale bucătăriilor din domeniul Retail și HoReCa. Cu o putere impresionantă de 12,6 kW și alimentare electrică la 400 V, acest model asigură performanțe ridicate în gătirea cu aburi și convecție, combinând eficiența energetică cu versatilitatea necesară preparării unei game variate de produse culinare.

Capacitatea generoasă este oferită de cele 7 rafturi în format 1/1 GN (600 x 400 mm), dispuse transversal, cu o distanță între tăvi de 74 mm. Această configurație permite gătirea simultană a mai multor feluri de mâncare, optimizând spațiul și timpul în bucătărie. Camera de gătit realizată din oțel inoxidabil CNS 18/10 garantează durabilitate și igienă superioară, fiind ușor de curățat datorită șinelor detașabile și designului rotunjit al interiorului.

Funcționalitatea avansată a Silversteam2 P-7110DRS include un sistem automat de curățare în trei niveluri cu program de uscare integrat, care reduce semnificativ timpul alocat întreținerii zilnice. Producția aburului se realizează prin injecție directă, asigurând o distribuție uniformă a acestuia în interiorul camerei. Printre modurile disponibile se numără gătitul cu abur clasic, Delta-T cooking (gătire diferențiată a temperaturii), combinarea aburului cu convecția, gătirea la temperaturi joase și funcția manual steaming pentru control total asupra procesului.

Echipamentul dispune de 300 programe preinstalate, dar oferă și posibilitatea configurării altor 300 programe personalizate pe până la 9 faze diferite de gătire. Controlul tactil intuitiv facilitează selectarea rapidă a rețetelor prin funcția one-touch recipe selection sau ajustarea fină prin recipe tuner. De asemenea, Silversteam2 P-7110DRS este echipat cu senzori pentru temperatura internă și nucleu (cu conexiuni frontale și inferioare), precum și cu un display LED care afișează toate parametrii esențiali: temperatura, timpul, viteza ventilatorului (3 trepte), fazele programului sau temperatura nucleului produselor.

Ventilatoarele duble cu direcție reversibilă asigură o circulație optimizată a aerului cald și aburului în interiorul camerei, contribuind la reducerea timpilor de gătire cu până la 23% față de metodele tradiționale. Funcția cooldown permite răcirea controlată chiar în timpul procesului culinar pentru preparate delicate sau pentru oprirea rapidă a gătitului atunci când este necesar.

Din punct de vedere al construcției exterioare, ușa echipamentului are geam dublu termoizolant cu iluminare LED integrată pentru vizibilitate maximă asupra preparatelor fără pierderi termice semnificative. În plus, comutatorul integrat pentru extractor (500 W) permite conectarea facilă a unui sistem suplimentar pentru evacuarea aburilor din spațiul bucătăriei.

Tassid din Sibiu vă oferă nu doar acest echipament performant Combi steamer Silversteam2 P-7110DRS Bartscher ci și servicii complete post-vânzare: recondiționare profesională și mentenanță specializată pentru toate echipamentele profesionale din domeniul HoReCa și Retail. Echipa noastră tehnică se deplasează în toată România pentru intervenții rapide și eficiente, asigurând funcționarea optimă pe termen lung a investiției dumneavoastră.

Încrederea acordată companiei Tassid este confirmată prin colaborările constante cu branduri renumite precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea, Kaufland, Lidl, Leroy Merlin, Mega Image, Selgros sau Penny Market – dar și numeroase magazine mici care beneficiază zilnic de suportul nostru tehnic profesionist.

Combi steamer-ul Silversteam2 P-7110DRS este astfel un partener indispensabil în orice bucătărie profesională modernă ce dorește să optimizeze procesele culinare prin tehnologii avansate: gătire rapidă și uniformă prin abur şi convecţie combinate; control precis al parametrilor; capacitate mare şi flexibilitate maximă în prepararea meniurilor diverse.

Datorită construcției robuste din CNS 18/10 şi dotării complete cu accesorii esenţiale (grilaj GN 1/1, tavă GN 1/1 şi furtunuri pentru alimentare şi curățare), acest model se integrează perfect atât în spațiile mari cât şi în cele medii ca dimensiuni ale unităților HoReCa sau retail alimentar.

Nu ezitați să contactați Tassid pentru consultanță personalizată privind Combi steamer-ul Silversteam2 P-7110DRS Bartscher sau alte echipamente profesionale destinate industriei alimentare – vă stăm la dispoziție cu expertiza noastră acumulată în peste un deceniu pe piața românească!