Cuptor cu temperatură joasă, 1,2kW, Bartscher

Cuptorul cu temperatură joasă Bartscher 1,2 kW reprezintă un echipament profesional de înaltă performanță, conceput pentru gătitul delicat și menținerea la cald a preparatelor în unitățile din domeniul HoReCa și retail. Acest cuptor oferă o distribuție uniformă a căldurii, asigurând rezultate constante și de calitate superioară, esențiale pentru bucătarii care doresc să păstreze textura, aroma și suculența alimentelor.

Cu o putere de 1,2 kW și funcționare la tensiunea standard de 230 V cu frecvența de 50 Hz, cuptorul Bartscher permite reglarea temperaturii într-un interval flexibil între 30 °C și 110 °C. Această gamă largă este ideală pentru tehnici culinare moderne precum gătitul la temperaturi joase (low-temperature cooking), care optimizează procesul de preparare prin păstrarea nutrienților și a aromelor naturale ale ingredientelor.

Echipamentul dispune de un panou electronic de control intuitiv, ce include funcții specializate: modul COOK pentru gătirea la temperaturi scăzute până la 110 °C și funcția HOLD care menține preparatele la o temperatură constantă după finalizarea procesului de gătire. Aceste opțiuni permit bucătarilor să gestioneze eficient timpul și temperatura, evitând supraîncălzirea sau uscarea alimentelor.

Designul cuptorului este compact și robust, realizat integral din oțel inoxidabil, material ce conferă durabilitate crescută și facilitează curățarea rapidă. Dimensiunile sale – 505 mm lățime, 715 mm adâncime și 415 mm înălțime – îl fac potrivit atât pentru spații comerciale restrânse cât și pentru bucătării profesionale bine organizate.

Un alt avantaj important îl reprezintă cele trei sertare longitudinale, fiecare având formatul standard GN 1/1 (600 x 400 mm), cu o distanță între tavi de 80 mm. Această configurație permite gătirea simultană a mai multor preparate diferite fără riscul amestecării aromelor sau pierderii calității termice. Sertarele sunt prevăzute cu șine detașabile pentru o manipulare facilă și igienică.

Cuptorul include un senzor de temperatură a nucleului, esențial pentru monitorizarea precisă a gradului de coacere al alimentelor voluminoase sau sensibile. Astfel, se poate asigura că preparatele sunt gătite uniform în interior fără riscul supragătitului.

Datorită balamalelor reversibile ale ușii și mânerului ergonomic integrat, accesul la interior este facilitat indiferent de configurația spațiului din bucătărie. Indicatorii luminoși afișează starea încălzirii, pornirii/opririi aparatului, temperatura setată, temperatura nucleului alimentelor, precum și funcțiile active (aburire sau menținere la cald), oferind un control complet asupra procesului culinar.

Tassid Sibiu

Multe branduri renumite precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea, Kaufland, Lidl, Leroy Merlin, Mega Image, Selgros sau Penny Market au ales să colaboreze cu Tassid datorită seriozității serviciilor noastre integrate. De asemenea, deservim numeroase magazine mici care apreciază suportul tehnic profesionist oferit pe termen lung.

În concluzie, Cuptorul cu temperatură joasă Bartscher 1,2 kW este un instrument indispensabil în bucătăriile profesionale care urmăresc excelența culinară prin metode moderne de gătit blând. Fiind construit din materiale durabile și dotat cu funcții electronice avansate pentru control precis al temperaturii și timpului de coacere, acest echipament susține eficiența operațională zilnică în restaurantele sau magazinele dumneavoastră.