Combi steamer, gătire cu aburi și convecție, Silversteam-K 10110D, Bartscher

Combi steamer Silversteam-K 10110D de la Bartscher este un echipament profesional destinat bucătăriilor comerciale care necesită performanță, versatilitate și eficiență într-un spațiu compact. Cu o putere de 13,8 kW și o conexiune electrică de 3 NAC, acest combi-steamer oferă posibilitatea preparării simultane a mai multor feluri de mâncare prin combinarea gătitului cu aburi și convecție, adaptându-se astfel perfect cerințelor din domeniul Retail și HoReCa.

Construit din oțel inoxidabil CNS 18/10, camera de gătire asigură durabilitate crescută și igienă optimă, fiind ușor de curățat și rezistent la coroziune. Designul cu glisiere longitudinale pentru 10 rafturi GN 1/1, cu o distanță între tăvi de 60 mm, permite o circulație uniformă a aerului și aburului în interiorul cuptorului, garantând o gătire omogenă a preparatelor. Această capacitate mare face ca Silversteam-K 10110D să fie potrivit pentru restaurante, cantine sau magazine alimentare care au nevoie să pregătească volume mari de produse în același timp.

Echipamentul dispune de un panou tactil intuitiv cu afişaj LED multifuncțional, care indică clar parametrii esențiali precum temperatura, timpul, viteza ventilatorului sau fazele de gătire. Cu peste 300 programe preinstalate și alte 300 configurabile, utilizatorii pot personaliza rețetele în funcție de specificul meniului lor. Funcția Rack Control permite monitorizarea individuală a fiecărui raft pentru rezultate precise.

Printre funcțiile avansate se numără: gătirea cu aer circulant, abur pur, combinarea celor două metode (combi-steaming), gătirea la temperaturi scăzute, Delta-T cooking (controlul diferenței dintre temperatura interioară a alimentelor și temperatura mediului) și inversarea direcției motorului ventilatorului. Aceste opțiuni permit prepararea unei game variate de produse – de la legume delicate fierte la abur până la fripturi rumenite uniform sau coacerea produselor de patiserie.

Ușa echipamentului este prevăzută cu un geam dublu termorezistent și iluminare LED integrată în interior, facilitând supravegherea procesului fără pierderi inutile de căldură. De asemenea, Silversteam-K 10110D include un sistem eficient de extragere a aburului pentru menținerea unui mediu curat în bucătărie.

Datorită dimensiunilor compacte – lățime 555 mm, adâncime 880 mm și înălțime 1.000 mm – acest combi-steamer se integrează ușor chiar și în spații restrânse fără a compromite capacitatea sau performanța. Greutatea totală este de aproximativ 90 kg, ceea ce îl face stabil dar manevrabil pentru instalare.

La Tassid Sibiu oferim nu doar comercializarea echipamentelor profesionale Bartscher precum Combi steamer Silversteam-K 10110D, ci și servicii complete post-vânzare: recondiționare tehnică, mentenanță periodică și intervenții rapide pe toată teritoriul României. Colaborăm cu branduri importante din retail precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea sau Kaufland dar suntem parteneri fideli și pentru numeroase magazine mici care apreciază calitatea serviciilor noastre.

Pentru bucătăriile profesionale care doresc să optimizeze procesele culinare printr-un echipament robust ce combină tehnologia avansată cu ușurința în utilizare, Combi steamer Silversteam-K 10110D reprezintă o alegere excelentă. Indiferent dacă pregătiți meniuri variate pentru restaurante sau cantine industriale ori aveți nevoie să creșteți productivitatea într-un magazin alimentar cu servire rapidă, acest aparat răspunde cerințelor moderne ale industriei HoReCa.

Contactați Tassid pentru consultanță specializată privind integrarea acestui echipament în fluxul dumneavoastră operațional sau pentru programarea unei vizite tehnice gratuite. Echipa noastră vă stă la dispoziție atât pentru achiziție cât și pentru suport tehnic pe termen lung.