Combi steamer, gătire cu aburi și convecție, Silversteam-K 6110D, Bartscher

Combi steamer-ul Silversteam-K 6110D de la Bartscher reprezintă un echipament profesional de gătire cu aburi și convecție, conceput pentru a răspunde cerințelor exigente ale bucătăriilor comerciale din domeniul Retail și HoReCa. Cu o putere de 6,9 kW și o construcție robustă din oțel inoxidabil CNS 18/10, acest aparat combină performanța tehnologică cu durabilitatea necesară unui mediu intensiv de lucru.

Designul compact și funcțional al Silversteam-K 6110D îl face potrivit pentru spațiile restrânse, având dimensiuni reduse (525 mm lățime, 880 mm adâncime, 800 mm înălțime) și o greutate de 73,6 kg. Glisierele longitudinale permit utilizarea eficientă a celor șase sertare format 1/1 GN, cu o distanță între tăvi de 60 mm, facilitând organizarea preparatelor în mod optim. Camera rotunjită de gătire asigură o distribuție uniformă a căldurii și facilitează curățarea.

Funcționalități avansate pentru gătit profesionist: Silversteam-K 6110D oferă multiple moduri de preparare – circulație a aerului cald (convecție), abur saturat, combinarea celor două (combi-steaming), gătire la temperaturi scăzute și Delta-T cooking pentru control precis al temperaturii interne a alimentelor. Ventilatorul cu trei viteze reglabile și motorul reversibil optimizează fluxul de aer pentru rezultate uniforme indiferent de tipul preparatului.

Echipamentul dispune de un sistem digital intuitiv cu ecran tactil LED care afișează informații esențiale precum temperatura, timpul, fazele de gătire, viteza ventilatorului sau temperatura internă a produsului. Cu 300 programe preinstalate și alte 300 configurabile, utilizatorii pot personaliza complet procesul culinar pentru diverse rețete – un avantaj major în bucătăriile profesionale unde diversitatea meniului este esențială.

Conectivitatea USB frontală permite actualizări rapide ale software-ului și transferul facil al programelor personalizate. De asemenea, senzorul integrat pentru măsurarea temperaturii interne a alimentelor asigură control precis al procesului termic, reducând riscul supra- sau subgătirii.

Din punct de vedere al igienei și întreținerii, Silversteam-K 6110D este construit din materiale rezistente la coroziune și ușor de curățat. Ușa dublu-vitrată cu iluminare LED integrată permite monitorizarea vizuală fără pierderi semnificative de căldură. Pentru protecția echipamentului pe termen lung recomandăm instalarea unui dedurizator adecvat în cazul apei cu duritate peste 5° dH și menținerea unei presiuni maxime a apei de 3 bar.

La Tassid Sibiu oferim nu doar comercializarea acestui combi steamer performant ci și servicii complete post-vânzare: recondiționare profesională, mentenanță periodică și intervenții rapide în toată România. Clienții noștri includ branduri renumite precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea, Kaufland, Lidl, Leroy Merlin, Mega Image, Selgros sau Penny Market dar și numeroase magazine mici care au ales să se bazeze pe expertiza noastră în echipamente profesionale.

În concluzie, Combi steamer-ul Silversteam-K 6110D se remarcă prin versatilitate ridicată, control precis al proceselor culinare, design compact adaptat spațiilor restrânse și dureabilitate garantată. Acest echipament este potrivit atât pentru restaurante cu volum mare cât și pentru unitățile HoReCa care doresc să optimizeze calitatea preparatelor prin tehnologii moderne de gătit cu aburi și convecție.

Dacă doriți consultanță specializată sau suport tehnic privind instalarea sau întreținerea combi steamer-ului Silversteam-K 6110D Bartscher vă invităm să contactați echipa Tassid – partenerul dumneavoastră dedicat în soluții profesionale pentru bucătăria comercială.