Cuptor cu convecție, umiditate controlată, model AT400, Bartscher

Cuptorul cu convecție și umiditate controlată Bartscher AT400 reprezintă o soluție profesională pentru unitățile din domeniul HoReCa și retail care doresc să optimizeze procesul de gătire prin tehnologie avansată și design robust. Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, acest cuptor combină durabilitatea cu performanța superioară, fiind conceput pentru a face față cerințelor intense ale bucătăriilor profesionale.

Dimensiunile generoase ale camerei de gătit – 700 x 460 x 360 mm – permit utilizarea simultană a până la patru tăvi standard de 600 x 400 mm, dispuse pe rafturi crosswise la o distanță optimă de 80 mm între ele. Această configurație facilitează prepararea mai multor feluri de mâncare în același timp, economisind timp prețios în fluxul de lucru al bucătăriei. Datorită celor două ventilatoare integrate, cu direcție reversibilă și viteză constantă, căldura este distribuită uniform în interiorul cuptorului, asigurând coacerea perfectă a produselor fără puncte reci sau supraîncălzite.

Controlul precis al temperaturii este esențial pentru rezultate constante și calitative. Cuptorul Bartscher AT400 permite reglarea continuă a temperaturii între 50 °C și 300 °C, adaptându-se astfel unei game largi de preparate – de la coacerea delicată a produselor de patiserie până la gătirea intensă a cărnii sau legumelor. Funcția integrată de abur adaugă un plus important: menține umiditatea optimă în timpul procesului termic, prevenind uscarea alimentelor și păstrând textura suculentă și aroma autentică.

Timpul rapid de încălzire – aproximativ 12 minute pentru atingerea temperaturii de 150 °C – contribuie la eficientizarea activității zilnice în bucătărie. Timer-ul reglabil între 0 și 180 minute oferă flexibilitate maximă în gestionarea duratei gătitului, iar semnalul sonor indică finalizarea programului, eliminând riscul supragătirii. Iluminarea interioară permite monitorizarea vizuală a preparatelor fără a deschide ușa cuptorului, menținând astfel temperatura constantă și reducând consumul energetic.

Designul practic include o ușă cu geam dublu și cameră rotunjită pentru facilitarea curățării și întreținerii zilnice. Rafturile detașabile permit acces facil la toate zonele interioare ale cuptorului, iar clasa de protecție IPX3 asigură rezistență sporită la umezeală și condiții dificile din mediul profesional.

Bartscher AT400 funcționează pe o putere electrică de 6,4 kW la tensiunea standard industrială de 400 V/50 Hz, fiind echipat cu conexiune pentru apă (3/4") necesară funcției de abur. Controlul simplu prin comutatoare toggle face operarea intuitivă chiar și pentru personalul mai puțin experimentat.

La Tassid Sibiu punem accent pe servicii complete pentru clienții noștri din toată România: oferim recondiționare profesională și mentenanță specializată pentru echipamentele profesionale Bartscher, inclusiv pentru modelul AT400. Echipa noastră tehnică se deplasează rapid oriunde este nevoie pentru intervenții eficiente care să asigure funcționarea optimă pe termen lung.

Încrederea acordată companiei Tassid este confirmată prin colaborările solide cu branduri renumite precum Hornbach, Auchan, Decathlon, Ikea, Kaufland, Lidl, Leroy Merlin, Mega Image, Selgros sau Penny Market – dar și numeroase magazine mici care apreciază seriozitatea serviciilor noastre.

Cuptorul cu convecție Bartscher AT400 umiditate controlată este astfel un echipament indispensabil în orice bucătărie profesională modernizată care urmărește eficiența operațională fără compromisuri privind calitatea preparatelor. Pentru detalii suplimentare sau consultanță personalizată privind integrarea acestui echipament în fluxurile dumneavoastră culinare vă invităm să contactați specialiștii Tassid Sibiu.