Răcitor rapid profesional pentru gelaterie, 21 recipiente de 5 litri, INFINITY‑X 15‑G START, AFINOX

🍦 ICE CREAM

Ideal pentru: Gelaterii • Laboratoare de înghețată artizanală • Cofetării • Producători de deserturi congelate

AFINOX INFINITY‑X 15‑G START este un blast chiller profesional destinat gelateriilor, laboratoarelor de înghețată artizanală, cofetăriilor și unităților specializate în producția deserturilor congelate.

Este cel mai mare model din familia ICE CREAM 5–10–15, oferind o capacitate ridicată de procesare pentru unitățile cu un volum important de producție.

Echipamentul permite realizarea ciclurilor de răcire rapidă, congelare rapidă și decongelare controlată, contribuind la optimizarea procesului de producție și la menținerea caracteristicilor produselor.

Capacitate pentru 21 de recipiente de înghețată

Modelul poate găzdui până la 21 de recipiente de înghețată de 5 litri, cu dimensiunea de 165 × 360 × 120 mm.

Camera interioară este prevăzută cu:

• 15 perechi de ghidaje pentru recipiente și tăvi;
• format compatibil EN 600×400 H40;
• distanță de 50 mm între niveluri;
• 7 grile din inox EN 600×400 incluse.

Recipientele pentru înghețată nu sunt incluse în configurația standard.

Răcire și congelare rapidă

AFINOX INFINITY‑X 15‑G START permite procesarea într-un singur ciclu a unei cantități de până la:

• 70 kg pentru răcire rapidă;
• 30 kg pentru congelare rapidă.

Performanțele efective pot varia în funcție de compoziția produsului, dimensiunea porțiilor, temperatura inițială și modul de încărcare a echipamentului.

Funcție de decongelare controlată

Funcția de decongelare controlată SRC permite gestionarea graduală a procesului, în condiții controlate de temperatură.

Această funcție facilitează planificarea producției și reduce dependența de decongelarea produselor la temperatura ambientală.

Versiunea START

Versiunea START include principalele funcții frigorifice:

• răcire rapidă;
• congelare rapidă;
• decongelare controlată;
• funcție Multilevel;
• dezghețare automată.

Modelul nu include funcțiile de dospire, Slow Cooking și ciclurile combinate specifice versiunilor ALL‑IN‑ONE‑H.

De ce să alegi Tassid Holding?

La Tassid Holding, beneficiezi de mai mult decât un echipament frigorific. Oferim consultanță tehnică, livrare, punere în funcțiune (la cerere), precum și servicii profesionale de mentenanță preventivă și corectivă, pentru a asigura funcționarea eficientă și o durată de viață cât mai lungă a echipamentului.

✔ Consultanță tehnică specializată
✔ Service și mentenanță autorizată
✔ Piese de schimb și suport tehnic
✔ Intervenții rapide la nivel național