Răcitor rapid multifuncțional, răcire, congelare, dospire și Slow Cooking, INFINITY‑X 15‑P ALL‑IN‑ONE‑H, AFINOX

🥐 PASTRY – BAKERY – PIZZA

Ideal pentru:Patiserii • Brutării • Pizzerii • Laboratoare profesionale de panificație și cofetărie • Producători de aluat

AFINOX INFINITY‑X 15‑P ALL‑IN‑ONE‑H este un blast chiller multifuncțional de capacitate mare, proiectat pentru patiserii, brutării, pizzerii și laboratoare profesionale de producție. Echipamentul oferă o capacitate de 15 perechi de ghidaje pentru tăvi EN 600×400, cu o distanță de 50 mm între niveluri.

Modelul permite răcirea rapidă a unei cantități de până la 75 kg și congelarea rapidă a unei cantități de până la 30 kg, valorile fiind declarate de producător ca orientative și dependente de compoziția și dimensiunea produselor.

Capacitate și productivitate

Capacitatea de 15 tăvi EN 600×400 recomandă acest model unităților cu un volum ridicat de producție. Înălțimea de 1990 mm și puterea frigorifică adaptată modelului permit procesarea unor cantități mai mari în cadrul aceluiași ciclu de lucru.

Tăvile nu sunt incluse în dotarea echipamentului.

Alimentare electrică

Modelul funcționează la 400 V / 3 Ph / 50 Hz și are o putere absorbită de 2772 W.

Necesită alimentare trifazată.

Construcția din oțel inoxidabil AISI 304, utilizarea agentului frigorific natural R290 și capacitatea de până la 15 tăvi recomandă acest model pentru restaurante, hoteluri, laboratoare de gastronomie și companii de catering.

De ce să alegi Tassid Holding?

La Tassid Holding, beneficiezi de consultanță tehnică, punere în funcțiune la cerere și servicii profesionale de mentenanță preventivă și corectivă.

✔ Consultanță tehnică specializată
✔ Service și mentenanță
✔ Piese de schimb și suport tehnic
✔ Intervenții la nivel național