Răcitor rapid pentru patiserie, brutărie și pizza, 10 tăvi EN 600×400, INFINITY-X 10-P START, AFINOX

Ideal pentru

🥐 Patiserii • Brutării • Pizzerii • Laboratoare profesionale de panificație și cofetărie • Producători de aluat

AFINOX INFINITY-X 10-P START este un blast chiller profesional conceput pentru laboratoarele de patiserie, brutărie și pizza care necesită răcire și congelare rapidă pentru optimizarea proceselor de producție și păstrarea calității produselor.

Modelul permite realizarea ciclurilor automate și manuale de răcire rapidă, congelare rapidă și decongelare controlată, contribuind la menținerea proprietăților aluatului și a produselor finite, precum și la respectarea standardelor HACCP.

Platforma Infinity Evolution, controlată prin intermediul ecranului tactil color de 9 inch, oferă acces intuitiv la programe dedicate și cicluri personalizabile. Funcția Multilevel permite gestionarea simultană a mai multor tăvi, iar sonda multipunct cu 4 puncte de măsurare monitorizează temperatura produselor pentru rezultate uniforme.

Construcția integrală din oțel inoxidabil AISI 304, utilizarea agentului frigorific natural R290 și posibilitatea exportării datelor HACCP prin USB recomandă acest echipament pentru utilizare intensivă în laboratoare profesionale.

Accesorii și opționale

• Software USB TRACER
• EvoCloud Evolution
• Sondă la miez încălzită
• Kit 4 roți
• Kit dedurizare apă
• Ușă cu deschidere pe dreapta
• Grile EN 600×400
• Tăvi inox și aluminiu EN 600×400
• Tavă perforată pentru uscare

De ce să alegi Tassid Holding?

La Tassid Holding, beneficiezi de consultanță tehnică, punere în funcțiune la cerere și servicii profesionale de mentenanță preventivă și corectivă pentru echipamente frigorifice.

✔ Consultanță tehnică specializată
✔ Service și mentenanță
✔ Piese de schimb și suport tehnic
✔ Intervenții la nivel național