Răcitor rapid multifuncțional INFINITY-X 5 ALL-IN-ONE-H, 5 tăvi GN 1/1, AFINOX

🍽️ GASTRONOMY - Ideal pentru

🧑‍🍳 Restaurante • Hoteluri • Catering • Cantine • Bucătării profesionale • Unități de producție alimentară

Blast chiller AFINOX INFINITY-X 5 ALL-IN-ONE-H este un echipament profesional multifuncțional Cook & Chill, proiectat pentru bucătării profesionale, restaurante, hoteluri, servicii de catering și laboratoare gastronomice.

Mai mult decât un blast chiller tradițional, INFINITY-X integrează într-un singur echipament funcții de răcire rapidă, congelare rapidă, decongelare, gătire lentă și dospire cu gestionarea umidității. Ciclurile pot fi automate sau configurate manual, în funcție de procesul de lucru și de produsul preparat.

Sistemul Infinity Evolution utilizează un ecran tactil de 9”, cu interfață intuitivă, și permite configurarea ciclurilor combinate. Astfel, operatorul poate organiza mai multe etape ale procesului de producție într-un singur flux de lucru.

Sonda multipunct inclusă standard măsoară temperatura produsului în 4 puncte de citire, contribuind la un control precis al ciclului. Datele HACCP pot fi monitorizate și exportate prin portul USB, iar cardul SD include materiale video pentru utilizarea echipamentului.

Construcția din oțel inoxidabil AISI 304, filtrul detașabil și utilizarea agentului frigorific R290 completează un echipament conceput pentru utilizare profesională intensivă. Funcțiile și dotările sunt descrise de AFINOX în gama Infinity Evolution.

Funcții disponibile

Răcire rapidă (Blast Chilling), congelare rapidă (Shock Freezing), decongelare, gătire lentă cu controlul umidității, dospire cu controlul umidității, cicluri combinate, funcție Multilevel, funcție de dezghețare.

Capacitate tăvi: 5 × GN 1/1 H65 sau 5 × EN 600×400 H40

De ce să alegi Tassid Holding?

La Tassid Holding, beneficiezi de consultanță tehnică, punere în funcțiune la cerere și servicii profesionale de mentenanță preventivă și corectivă pentru echipamente frigorifice.

✔ Consultanță tehnică specializată
✔ Service și mentenanță
✔ Piese de schimb și suport tehnic
✔ Intervenții la nivel național